В Украине существенно выросли цены на свинину. В последние месяцы стоимость килограмма не опускалась ниже 250 грн/кг – тогда как в течение января-августа 2024 года супермаркеты продавали ее дешевле 200 грн/кг. Одной же из основных причин же такого удорожания в экспертной среде называют повышение цен закупки промышленной свинины.
Видео дня
Об этом сообщают аналитики ассоциации «Свиноводы Украины». Они отмечают:
- Прошлым летом цены закупки снизились до уровня, который фиксировали еще в 2022-м – 52-60 грн/кг.
- В первой половине лета-2025 показатель колебался в пределах 92,5-93,5 грн/кг.
- С середины сезона цены продолжили расти.
«Такие изменения привело к существенному сокращению внутреннего производства свинины. По предварительным оценкам, в январе-мае оно составило около 11% совокупно и более чем на 15% со стороны промышленных операторов, которые обеспечивают более 55% предложения этого вида мяса в стране», – говорится в сообщении.
При этом подчеркивается: причиной ослабления производства свинины сельскохозяйственными предприятиями является ощутимое сокращение количества удерживаемого свинопоголовья. Оно же, в частности, связано со:
- Свертыванием приусадебного свиноводства.
- Уменьшением промышленного поголовья «под давлением совпавших в том году военных, экономических и эпизоотических факторов».
«Рост цен как заготовительных, так и розничных отражает как всеобщее уменьшение предложения свинины, так и сезонные ее колебания. …Производители отмечают, что из-за более длинного набора убойной кондиции при жарких погодных условиях, вынуждены либо уменьшать партии, либо переносить их реализацию», – резюмировали аналитики.
Сколько стоит свинина в украинских супермаркетах
В то же время, по данным «Минфина», вечером 2 августа продавали, в частности, свиной ошеек в среднем по 350,4 грн/кг, что почти на 22 грн превышает среднюю цену июля.
Отдельные же сети супермаркетов выставляли цены на уровне 343,1-359,1 грн/кг. В частности:
- Novus – 349 грн/кг.
- Metro – 343,1 грн/кг.
- Megamarket – 359,1 грн/кг.
Ребра продавали в среднем по 226,33 грн/кг, что почти на 10 грн/кг превышает среднюю цену июля. В целом супермаркеты выставили цены на уровне 215,89-239,1 грн/кг. В частности:
- Auchan – 215,89 грн/кг.
- Novus – 224 грн/кг.
- Megamarket – 239,1 грн/кг.
Лопатка стоила в среднем 240,47 грн/кг. Это почти на 9 грн/кг выше, чем в июле. В целом супермаркеты выставили цены на уровне 229-248,1 грн/кг. В частности:
- Novus – 229 грн/кг.
- Metro – 244,3 грн/кг.
- Megamarket – 248,1 грн/кг.
